選ばれる理由
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89.5%。この数字は、お米野菜における国産使用率の割合です。(2014年・9月現在)。
土風炉はミッションである安全安心の為の取り組みとして、国産食材の使用率向上に努めています。また、北海道オホーツク・湧別町に自社農園を立ち上げ、農薬を極力使わない特別栽培の生産と、店舗への供給も行っています。
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自社契約ほ場より、節減対象農薬/5割減(当社比)、化学肥料/5割減(当社比、窒素成分)の宮城県登米市産「ひとめぼれ」を使用。登米の豊かな土壌で育まれた環境にも優しいお米。
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北海道オホーツク・湧別市場では、買参権の取得により中買人を通さない自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ、最短経路での直送物流で鮮度抜群です。
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